개인적으로 강남의 작고 고급진 레스토랑보다, 학교 대식당과 같은 규모가 큰 식당을 선호한다.평균적으로 대학등의 급식시설과 고급 레스토랑 가격이 최소 5배 이상은 차이가 나지 않을까 추측해본다. 대식당을 선호하는 이유는, 가격때문은 아니다.대식당에는 전문 자격증을 취득한 영양사, 조리사, 식품위생관리사 등이 관리하기 때문이다.또한 규모가 큰 식당에는 식양청 등의 기관에서 수시로 위생상태를 검열한다. 그에 비해 흔히 고급지다 분위기 있다라는 식당의 주방에는 안좋은 선입관이 있다.중고등학교 친구들중에 청담동이나 압구정동에서 요식업을 하는 친구들의 주방상태를 경험했기 때문이다.그럴싸한 매출을 올리는 고교동창의 주방에는 통조림과 포장재료들이 가득했다.수입산 포장음식을 이쁜 접식에 담아주었을 뿐인데. 인자한 어머니..